LA CUISINE | Winnipeg Folk Festival

PRAIRE DESIGN AWARDS

Category: Recent Work
Architect: Syverson Monteyne Architecture
Owner/Client: The Winnipeg Folk Festival
Structural Engineer: Wolfrom Engineering
Mechanical Engineer: KGS Group
Electrical Engineer: KGS Group
Contractor: Milestone Project Management

“La Cuisine is a backstage, seasonal kitchen facility, designed to accommodate the preparation and serving of 10,000 meals a day to volunteers and performers at the Winnipeg Folk Festival. Designed to be completely open during its brief operation as a kitchen, the building has sliding walls that shut down the sides to create a secure, weather-protected storage facility for the 360 days of the year that are not the festival. Working in the spirit of the Winnipeg Folk Festival Environmental Policy, La Cuisine is designed to reuse components from an existing modular steel structure. The project team was able to source an existing modular, steel structure building slated for demolition, and to design a new Festival kitchen facility using most of the original building’s component parts.”

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“La cocina es un backstage y centro de cocina estacional, diseñado para dar cabida a la preparación y servicio de 10.000 comidas al día para los voluntarios y los artistas en el Festival de Folk de Winnipeg. Diseñado para ser totalmente abierto durante su breve operación como cocina, el edificio tiene paredes que se deslizan y cierran los lados para crear una instalación de almacenamiento seguro, protegida contra la intemperie durante los 360 días del año que no son festival. Trabajar en el espíritu de Política Ambiental del Festival Folk de Winnipeg, La Cuisine está diseñada para reutilizar los componentes de un estructura modular de acero existente. El equipo del proyecto fue capaz de encontrar y recuperar una estructura modular de acero existente programada para demolición, y de diseñar una nueva instalación de cocina para el Festival con la mayoría de los componentes del edificio original. “

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